Trebotti

Gocce di Castiglionero 2010   91

E’ la sorpresa del gran rosso biologico. E primo risultato di altissimo profilo di un’azienda nel complesso giovane (nata nel 2003), dove nuovi vigneti vanno maturando su selezioni di antichi vitigni territoriali. Il Gocce 2010 è ottenuto da grappoli di Violone, un biotipo locale di Montepulciano (vigna impiantata nel 2004), elevato poi per circa un anno e mezzo in barrique. E si tratta di un rosso di magnifico spessore e bellezza in cui si avvertono i caratteri varietali del vitigno al suo meglio, quando viene raccolto a maturazione assai avanzata e dunque con grappoli pienamente zuccherini e maturi. I suoi profumi colpiscono immediatamente per quei toni di more di rovo dolcissime, che sfumano nella sensazione di cioccolato bianco e spezie nobili. La bocca poi è uno splendore di masticabilità, in cui ritorna la nota grassa e cioccolatosa ad intridere tutto di cremosa bontà e spessore. Miglior Montepulciano del Lazio, e questo sarebbe poco, perché il Gocce 2010 è in grado di competere con le migliori e più leonine selezioni d’Abruzzo, capace oltre tutto di progredire ancora con l’avanzare dell’età della vigna.